Ducanova dieta je eden izmed najbolj priljubljenih načinov za hujšanje. Razvil ga je Pierre Ducan, nutricionist iz Francije. Bistvo diete je uporaba le dovoljene hrane v kakršni koli količini.
Osnovna načela Ducan diete
Osnova prehrane po metodi Pierra Ducana je bila omejitev nekaterih hranil. Zlasti se zmanjša poraba ogljikovih hidratov in maščob. Hkrati se prehrana premika v korist beljakovinskih živil. Tako ni omejitev glede količine zaužite hrane. Ali ni to sreča? Obstaja kolikor hočeš in hkrati shujšaj. Res je, ljubiteljem čokolad, sladkornih žemljic in sladkarij bo težje. Konec koncev bo treba te izdelke izključiti iz prehrane.
Že dolgo je znano, da so beljakovine glavni gradnik za mišice v človeškem telesu. Njegovega pomena nikakor ne smemo podcenjevati. Beljakovine vsebujejo 80 % nebistvenih aminokislin in 20 % aminokislin, ki jih telo ne more sintetizirati samo. Poleg tega je teh 20 % v različnih vrstah izdelkov. Zato je tako pomembno jesti raznoliko beljakovinsko hrano. Potem bo telo prejelo celoten nabor aminokislin, pomembnih za telo.
Pomembna razlika od drugih diet je prisotnost jasnih stopenj. V nobenem primeru jih ne bi smeli kršiti in obrniti. Teža se zmanjša v štirih fazah prehrane:
- Napad.
- Izmenjava.
- Stabilizacija.
- Sidranje.
Prva dva koraka sta jasno osredotočena na hujšanje. In zadnja dva pomagata dolgo časa utrditi dobljeni rezultat. To skupaj pomaga preprečiti jo-jo učinek.
Učinek "jo-jo" je verjetnost, da se po dieti povrnete ne le prvotna teža, ampak tudi dodate nekaj dodatnih kilogramov.
Prednosti in slabosti diete
Treba je reči o nedvomnih prednostih prehrane. Če je vse storjeno v skladu s pravili, se odvečna teža ne vrne. Nova telesna masa ostaja dolgo časa na enaki ravni. Glavno pravilo je, da po koncu diete ne morete takoj začeti jesti vsega, kar vam pride pod roke. Upoštevajte priporočila svojega dietetika.
Prednost diete je, da ni občutka lakote. Prehrana vključuje 100 različnih živil. Posledično ni veliko občutka omejitev kot pri kateri koli mono dieti. Oseba, ki izgubi težo zaradi lakote, ne doživlja vrtoglavice in omedlevice.
Pomembno pa je povedati o slabostih Ducanove diete. Ni jih veliko, so pa:
Pred začetkom diete je pomembno, da se posvetujete z zdravnikom. Vse diete imajo kontraindikacije.
- Precej velika obremenitev notranjih organov. To še posebej velja za ledvice. Veliko tvorbo ketonskih teles zaradi beljakovinskih produktov je treba pravočasno odstraniti iz telesa. V tem primeru gre glavno breme za ledvice. Če se ne obvladajo, se lahko koncentracija ketonskih teles v krvni plazmi poveča in zdravniki lahko diagnosticirajo ketonozo.
- Izguba teže lahko začuti okus acetona v ustih. Zdravstveno stanje se lahko nekoliko poslabša.
- Prehrana z visoko vsebnostjo beljakovin lahko povzroči zaprtje.
- Poleg tega lahko drastično zmanjšanje vnosa maščob negativno vpliva na zdravje žensk.
Maščobe v ženskem telesu so odgovorne za menstrualni ciklus. Njihovo pomanjkanje lahko povzroči motnje v delovanju reproduktivnega sistema.
Prav tako se je vredno pogovoriti s svojim zdravnikom o vitaminih. Če omejite uživanje določenih živil, bodo številne koristne snovi, ki so potrebne za telo, prenehale teči skupaj z njimi.
Pravila prehrane v vsaki fazi Ducan diete
Kot smo že omenili, je dieta Dukan sestavljena iz štirih stopenj. V vsaki fazi diete lahko jeste določen seznam živil. V nobenem primeru ne smete ničesar dodati na seznam izdelkov.
Ovseni otrobi so dovoljeni skozi celotno prehrano. Potrebni so za zmanjšanje tveganja zaprtja.
1. faza diete - "Napad"
Prva faza diete traja od dva do sedem dni, odvisno od želenega rezultata. Faza se imenuje napad, ker se trenutno močno zmanjša vsebnost ogljikovih hidratov in maščob v prehrani. Posebna hrana spodbuja telo k razgradnji maščob. Presnova se pospeši in pride do izgube teže. V tej fazi lahko izgubite do 4 kilograme odvečne teže. Pomembno je, da zaužijete le 72 dovoljenih beljakovinskih živil.
2. faza diete - "Izmenjava"
Ta faza lahko traja od enega tedna. Najdaljše obdobje ni omejeno in je odvisno od želenega rezultata. V povprečju se na teden izgubi približno 1 kilogram. Faza "alternacije" se imenuje tudi "križarjenje". K že obstoječim 72 izdelkom je dodanih 28 zelenjave.
Faza 3 diete - "konsolidacija"
Ta faza je potrebna za konsolidacijo že pridobljenega rezultata. Če se po dveh fazah v jedilnik nenadoma uvede veliko visokokaloričnih živil, se bo teža vrnila. Po pravilih, ki jih je razvil Pierre Dukan, naj bi fiksiranje trajalo 10 dni za vsak izgubljeni kilogram v preteklih tednih.
4. faza diete - "Stabilizacija"
Stabilizacija je prehrana. Časovne omejitve ni. Faza »Stabilizacija« ne bi smela postati oder, ampak način življenja.
Enaka količina kilogramov je lahko videti povsem drugače. Med dieto in po njej se morate ukvarjati s športom in voditi aktiven življenjski slog.
Meni za vsak dan diete
Omejitev glede količine hrane ni, vendar se vseeno ne smete prenajedati. V vsem je pomembna zmernost.
Obstaja veliko brezplačnih virov, ki vsebujejo foto recepte za ljudi na Ducan dieti. Zahvaljujoč ogromni mizi z dovoljenimi izdelki lahko ustvarite okusne in zadovoljive jedi.
Spodaj je vzorec prehrane za vsak dan diete. Preskakovanje obrokov je nezaželeno.
Povprečno trajanje prve faze diete je 7 dni. Lahko si sestavite svoj jedilnik za cel teden ali pa sledite spodnjemu seznamu. Vsaka ženska se mora odločiti, kaj bo v njenem primeru bolj priročno.
ponedeljek
- Zajtrk - umešana jajca in kava.
- Kosilo - piščančji kotleti in kefir.
- Prigrizek - skuta.
- Večerja - morski sadeži in čaj.
torek
- Zajtrk - skutna enolončnica in čaj.
- Kosilo - mesna juha s kuhanimi jajci.
- Prigrizek - jogurt.
- Večerja - kotleti in čaj.
sreda
- Zajtrk - štruce otrobi s topljenim sirom in kavo
- Kosilo - ribji kotleti.
- Prigrizek - skutna enolončnica.
- Večerja - pečeno meso in kefir.
četrtek
- Zajtrk - umešana jajca, kava z rahlo soljenim lososom.
- Kosilo - ribja juha z otrobi kruha.
- Prigrizek - skuta.
- Večerja - piščančji file na žaru in čaj.
petek
- Zajtrk - kruh z otrobi s puranjem šunkom in kavo.
- Kosilo - kuhan goveji jezik.
- Prigrizek - skutna enolončnica.
- Večerja - kuhane kozice in čaj.
sobota
- Zajtrk - palačinke z otrobi in čaj.
- Kosilo - juha z mesnimi kroglicami.
- Prigrizek - syrniki.
- Večerja - ribja enolončnica in čaj.
nedelja
- Zajtrk - poširano jajce in kava.
- Kosilo - juha z mesnimi kroglicami.
- Prigrizek - jogurt.
- Večerja - purani kotleti in kefir.
Ne pozabite na pomen vode med dieto. Na dan morate piti vsaj 1, 5 litra čiste vode brez plina.
V drugi fazi lahko v prehrano vnesemo nekatera živila, ki vsebujejo ogljikove hidrate. Trajanje faze se izbere individualno. Spodaj je možnost obroka za en teden.
ponedeljek
- Zajtrk - umešana jajca in kava.
- Kosilo - piščančji kotleti in kefir.
- Prigrizek - skuta.
- Večerja - morski sadeži in čaj.
torek
- Zajtrk - skutna enolončnica in čaj.
- Kosilo - ribje mesne kroglice in solata iz kumar, paradižnika in zelene solate, posuta z limoninim sokom.
- Prigrizek - jogurt.
- Večerja - kotleti in čaj.
sreda
- Zajtrk - štruce otrobi z rahlo soljenimi ribami in kavo
- Kosilo - zelenjavna juha z govedino.
- Prigrizek - palačinke z otrobi in čaj.
- Večerja - pečeno meso, solata in kefir.
četrtek
- Zajtrk - omleta s šunko in kavo
- Kosilo - ribja juha z otrobi kruha.
- Prigrizek - skuta.
- Večerja - mesni zavitek s kremnim sirom in čajem.
petek
- Zajtrk - kruh z otrobi s puranjem šunkom in kavo.
- Kosilo - kuhan goveji jezik.
- Prigrizek - skutna enolončnica.
- Večerja - zelenjavna enolončnica s puranom in čajem.
sobota
- Zajtrk - palačinke z otrobi in čaj.
- Kosilo - dušena goveja jetra.
- Prigrizek - syrniki.
- Večerja - ribja enolončnica z zelenjavo in čajem.
nedelja
- Zajtrk - skuta z jogurtom.
- Kosilo - juha z mesnimi kroglicami.
- Prigrizek - jogurt.
- Večerja - ribji kotleti in čaj.
Tretja faza Ducanove diete je "konsolidacija". Osnovna prehrana je približno enaka, vendar je nekaj lepih dodatkov k hrani. Ob sobotah za večerjo dodajte kozarec rdečega vina. Dodate lahko kakšno sladico. Glavno pravilo je, da v svoji prehrani ne morete imeti sladice in alkohola en ali dva dni zapored. Enkrat na dan lahko enemu od obrokov dodate jagode, eno banano ali oreščke. Enkrat ali dvakrat na teden za kosilo ali večerjo lahko dodate prilogo (riž, testenine). Toda vse jedi morate kuhati brez olja.
Ta faza diete ni namenjena hujšanju. Želeni rezultat bi moral že biti dosežen. Ostaja le, da ga zavarujete. Enkrat na teden je treba narediti proteinski dan iz tedna Attack. Pierre Ducan svetuje, da to storite v četrtek.
Četrta faza ne pomeni nobenih prepovedi. Pomembno je, da k prehranjevalnemu procesu pristopite racionalno in se ne prenajedate. Priporočljivo je, da enkrat na teden naredite postni dan in jejte samo živila iz faze »napada«.